Que ceux qui n’aiment pas les pizzas lèvent la main ? Tout le monde aime les pizzas, mais combien d’entre nous pouvons cuisiner chez nous dans un vrai four à pizza au bois ?

Cuisiner au bois est devenu presque impossible. Rares sont les heureux possesseurs d’un vrai four à bois. Nous recherchons tous la facilité et cuisinons le plus souvent nos pizzas au four à gaz ou au four électrique.

Pourtant quel plaisir de déguster une pizza cuite dans un four à pizza au bois, le goût est radicalement différent.

Heureusement, il existe en France deux ou trois sociétés qui fabriquent encore des fours à bois pour la cuisine mais en général ce sont des gros fours qui restent assez chers. Il n’y a personne qui fabrique et vend un petit four à bois. Pourtant le marché existe